Beschreibung
Die geräucherte Damhirschschulter wird heißgeräuchert mit Erlenholzspänen und in Lake eingesalzen, bevor sie geräuchert wird.
Geräucherte Damhirschschulter ist sehr lecker in dünnen Scheiben als geschmackvoller Snack zusammen mit beispielsweise einem guten kalten Bier oder einem Aperitif. Sie eignet sich auch hervorragend als Teil des Weihnachts-, Oster- oder Mittsommerbuffets oder für das Krebsessen.
Bitte beachten: Da dies eine ganze Schulter ist, enthält sie den Knochen. Der Knochen macht etwa 30 % des Gesamtgewichts aus.
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.
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