Beschreibung
Wildschweinfleisch als Wildspezialität eignet sich hervorragend zum Räuchern. Dieses sehr geschmackvolle und delikate geräucherte Stück stammt zudem aus dem Rückenfilet, auch als Lendenstück bezeichnet, was wir nach dem Filet als das beste Stück vom Wildschwein betrachten. Geräucherter Wildschweinrücken ist ein wirklich feines Geschmackserlebnis, bei dem das Fleisch sowohl zart als auch sehr aromatisch ist.
Genau wie unser geräuchertes Damhirschfleisch ist das Wildschweinfleisch mit Erlenholzspänen geräuchert.
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.
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