Beschreibung
Diese Wildfleischbox haben wir für Sie zusammengestellt, um Ihnen zu zeigen, wie man Wildfleisch am besten zubereitet. Oder für diejenigen, die bereits über langjährige Erfahrung mit Wildfleisch verfügen, aber ein wenig zusätzliche Inspiration und Tipps von einem wirklich erfahrenen Meisterkoch für Wildfleisch benötigen.
Wir haben die Box so gestaltet, dass sie zu unseren 5 Lieblingsrezepten aus unserem Lieblingskochbuch für Wildfleisch passt: . Das Buch wird kostenlos zusammen mit der Wildfleischbox geliefert. Kocken & jägaren wurde von dem Sternekoch und dem Jäger entwickelt.
In der Wildfleischbox finden Sie das Wildfleisch, das Sie für die folgenden Rezepte benötigen:
- Elchsteak mit grüner Pfeffersoße (S. 59)
- Rosa gebratene Rehlendenstück – Wir haben uns entschlossen, Rentierlendenstück stattdessen zu verwenden. Wir liefern die parierte Variante, damit die Vorbereitung schneller geht.
- Wallenbergare vom Reh – Wir haben uns dazu entschieden, es stattdessen aus Elch zu machen, was fantastisch schmeckt. Zielen Sie auf eine etwas höhere Kerntemperatur als beim Reh (S. 135)
- Carpaccio vom Damhirsch – Wir haben uns dazu entschieden, es aus Rentieroberschale vom Kalb zu machen (S. 150)
- Hirschgeschnetzeltes – Hier verwenden wir Rentiergeschnetzeltes statt Hirsch (S. 158)
Außerdem haben wir getrocknete Rentierwurst beigelegt, die perfekt als Vorspeise, zu einem Glas Bier, am Lagerfeuer oder eigentlich überall serviert werden kann.
Das Buch enthält insgesamt 39 fantastische Rezepte und Sie können das Fleisch natürlich auch für viele andere Gerichte verwenden.
Die Wildfleischbox enthält:
- 600 g Elchlendenstück
- 500 g Rentierlendenstück – pariert
- 450 g Rentierbraten aus der Oberschale – Kalb
- 400 g Rentiergeschnetzeltes aus dem Schulterstück
- 500 g Elchhack
- 100 g getrocknete Rentierwurst (leicht geräuchert)
Außerdem ist das Buch (Wert 299 kr) enthalten.
Alle Gewichte sind ungefähr und können pro Produkt um +/- 100 g abweichen. Wir tun jedoch unser Bestes, um Ihnen so genaue Gewichte wie möglich zu liefern, und das Gesamtgewicht wird immer mindestens das Gesamtgewicht der enthaltenen Produkte betragen.
Das Fleisch wird vakuumverpackt und gefroren versendet.
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